鴨脷洲街市及熟食市場位於鴨脷洲洪聖街8號的鴨脷洲市政大廈內，是香港島南區遠近馳名的海鮮加工美食熱點。這裡最經典的玩法，就是在地下街市親自挑選生猛海鮮，再帶到一樓熟食中心的餐廳付費加工，以極高性價比品嚐即日捕獲的鮮甜漁獲。

地下海鮮檔選擇豐富，從龍蝦、瀨尿蝦、蟶子到扇貝應有盡有。食客選購心儀海鮮後，可直接上樓交予熟食市場內的「代客加工」餐廳（如著名的珠記等），餐廳會按每道菜式收取加工費。人氣加工料理包括火候十足的椒鹽瀨尿蝦與椒鹽鮮魷、蒜蓉粉絲蒸扇貝、豉椒炒蟶子配米粉底，以及保留蜆肉原汁原味的油鹽水大蜆——每一道都是鑊氣與鮮味的完美結合。除了晚市海鮮盛宴，熟食中心內亦有如「權記」等傳統茶檔與粉麵店，提供性價比極高的街坊早餐及牛腩粉麵，同樣值得一試。