譚廚中山傳家菜是位於深圳的中菜館。「土茯苓中山乳鴿」是這家餐廳的主打菜，使用秘制配方進行熏製，再加入土茯苓進行燒製，使得乳鴿的皮脆肉滑。此外，餐廳還提供其他料理，如菊花叉燒、鹽焗雞、乳鴿椰子湯等。