穴蔵位於九龍塘又一城UG層，是一間主打新鮮日本料理的餐廳。每日嚴選最新鮮的活魚空運到港，確保刺身和壽司的鮮度；同時即場炮製天婦羅，讓食客品嚐到剛炸起的香脆口感。餐廳更可為客人搭配適合的清酒，提升用餐體驗。

餐廳菜式選擇多元，以新鮮刺身、壽司和天婦羅為主打。活魚空運到港，保證了刺身和壽司的鮮甜味美；天婦羅即叫即炸，外層酥脆，內裡保留食材原味。無論是想簡單吃一頓壽司晚餐，還是想配搭清酒細意品嚐，這裡都能滿足不同需要。