立鮨 (富達大廈)是分店之一。餐廳最初以立食形式經營，讓食客可以快速品嚐到高質素的壽司，近年為了滿足不同客人的需求全線分店已增設座位，提供更舒適的用餐體驗。

立鮨嚴選日本豐洲市場的新鮮海產直送入饌，確保食材質素。壽司即叫即握，師傅會因應不同食材的特性進行調味，突顯每款魚生的鮮味。特別值得一提的是，餐廳使用赤醋飯，層次俐落分明，口感清新，與傳統壽司飯相比別有一番風味。