杣‧YASHIMA位於上環的人氣日式廚師發辦餐廳，主打融入懷石料理元素的日式高端料理，座位僅約十席，由資深日本行政總廚高橋公也主理。從前菜、刺身到壽司與甜品，皆能品嚐到食材的鮮度與主廚的細膩心思。