青木山茶主打台灣高山茶與台式風味小食的結合，以清新茶飲配搭滋味主食，帶來豐富而平衡的用餐體驗。店內選用優質茶葉沖泡，配合多款即製料理，無論是輕食還是飽腹之選，均展現出對食材與風味的講究，營造出輕鬆而具台式特色的餐飲氛圍。

招牌爆汁雞腿排表現尤為出色，外皮炸至金黃酥脆，內裡肉質鮮嫩多汁，咬下瞬間肉汁四溢，配合恰到好處的醃料與淡淡香料氣息，層次分明而不顯油膩。日式燒肉飯團外層微脆、內裡柔軟，米飯粒粒分明，伴隨炭燒香氣；內餡燒肉肥瘦均衡，與醬汁交融得宜。和風炸餃同樣可口，外皮酥脆、內餡飽滿，以豬肉與蔬菜為主，口感豐富且不覺膩口；台式臘味炒飯則鑊氣十足，飯粒乾爽分明，臘味與蛋香相互映襯，並以粟米增添自然甜味，整體風味更顯立體。飲品方面，巨峰葡萄茉莉果茶為亮點之一，結合葡萄的果香與茉莉花茶的清幽氣息，入口清爽解膩，甜度適中且不覺負擔；杯中更加入新鮮葡萄果肉，增添層次與口感。