牛の鍋日本料理 (Ushi Shabu) 是一間位於荃灣悅來坊的日式火鍋放題專門店，主打用特製的一人一鍋形式，讓食客可以隨心選擇自己喜歡的湯底。餐廳環境寬敞，座位數目約150個，不但有開放式自助區供應超過20款新鮮蔬菜、丸類及醬料，更採用手機QR Code落單，方便快捷。

這裡最吸引人的是其極為豐富的任飲任食放題。菜單上擁有超過200款日式料理，涵蓋了火鍋、刺身、壽司、串燒、炸物及甜品等，選擇極多。餐廳提供A、B、C三款不同等級的放題套餐，涵蓋了從入門到奢華的各個級別，人均消費約港幣$168至$388，以性價比高而見稱。食客可選擇無限時任食的B或C餐，也有適合5:30pm至7:30pm早鳥時段的2小時放題選擇。