榕基紮根大埔三十餘年，從一個不起眼的街角起步，默默為街坊製作深受歡迎的滷水美食。多年來堅持以傳統手藝為基礎，透過細緻入味的滷製工序，呈現出濃郁而富層次的經典風味，成為區內不少人心目中的熟悉滋味。

自 2019 年由新一代接手經營後，榕基在延續傳統的同時，積極融入現代元素，嘗試在新舊之間取得平衡。品牌以樸實無華的食材為起點，注入更多創意與心思，重新演繹經典菜式，使其既保留原有風味，又帶來清新而不流於俗套的味覺體驗。