「SOMM」是位於中環置地文華東方酒店7樓的法式小酒館兼高級酒吧，緊鄰米芝蓮二星名店 Amber，由專業侍酒師團隊主理，以擁有全港最豐富的杯裝香檳、葡萄酒及清酒藏酒（超過1,600款）而聞名。餐廳環境由紐約大師Adam D. Tihany設計，天花板採用酷似酒桶弧度的胡桃木雕刻，氛圍高雅卻比傳統Fine Dining更為輕鬆自在。

SOMM的料理巧妙結合了法國菜烹調技巧與季節性日本食材。招牌菜式包括：Abinao朱古力梳乎厘，經久不衰的皇牌甜品，中間帶有黑朱古力流心，配上可可雪葩，濃郁而不膩；海膽法式吐司，極具人氣的單點特製前菜，鮮甜的日本赤海膽鋪在香脆的吐司上；叉燒，融合港式靈感的精緻小吃，肉質軟嫩、油脂香濃。套餐推介方面，SOMMAllSet晚市套餐提供3道或4道菜的精選晚餐，並包含由專業侍酒師量身配對的3杯美酒，是嘗試餐酒搭配的高性價比首選；SOMMKind of Brunch是週末極受歡迎的早午餐，除了豐富的前菜與主菜外，文華烘焙部供應的酥脆牛角包與麵包籃更是大受好評。