「玉（Jade）」是位於黃竹坑香港富麗敦海洋公園酒店2樓的五星級旗艦中菜廳，延續新加坡富麗敦酒店同名中菜廳的餐飲概念，主打精緻新派粵菜、手工點心與可持續環保海鮮，同時坐擁極具標誌性的無敵一線海景。

餐廳由經驗豐富的洛師傅主理，融合傳統粵菜與新派賣相。當季主廚招牌菜式推薦包括：「玉」精緻三小碟，包含十五年花雕冰鎮南非鮑魚、蔥油海蜇頭及蜜汁餞叉燒，以乾冰營造仙氣；濃湯花膠雞絲羹，湯頭醇厚、滋潤養生；豉油皇百花釀大虎蝦，外脆內嫩，豉油皇醬汁香濃；青檸柚子脆蝦球，外酥內嫩，酸甜開胃。