位於新蒲崗景福街的「有團火叉燒事務所」,是一間專注於叉燒製作的小店,主打精緻而講究的燒味工藝。店內餐單簡潔,只提供兩款叉燒,分別為古法蜜燒腩叉及雙蜜豉香脢叉,定位鮮明,專注提升單一品項的品質。其中,古法蜜燒腩叉肥瘦相間,油脂豐富,特別適合偏好口感濃郁的食客;而雙蜜豉香脢叉則以胸叉部位製作,入口外層微脆,內裡肉質紮實,帶來層次分明的口感體驗,令人印象深刻。
在食材選擇方面,店舖同樣極為講究,選用以橄欖果渣餵飼的西班牙豬,並特意挑選腥味較低的母豬,以提升肉質的純淨與鮮甜。製作過程中強調火候與調味的平衡,使叉燒在香氣與口感之間取得理想效果。值得一提的是,儘管選材與製作水準上乘,價格仍維持親民水平,貼近街坊消費,讓更多食客能夠輕鬆品嚐高質素的叉燒風味。