

位於荔枝角的「迎麵」,是一間主打新派港式車仔麵的麵食店,自2025年初開業以來,迅速在區內建立口碑,成為附近上班族及美食愛好者的熱門之選。餐廳以傳統港式麵食為基礎,融入創新元素,既保留地道風味,又提升整體質素與用餐體驗,展現出新舊交融的餐飲特色。
迎麵最為人稱道的,是其精心熬製的「瑤柱金湯」。湯底每日選用雞肉、牛骨、豬骨及瑤柱等多種優質食材,經長達數小時慢火熬煮而成,湯色金黃透亮,味道濃郁鮮甜且不含味精,入口層次分明。上桌時更可見豐富的瑤柱絲,誠意十足。食客可按個人喜好挑選三至五款餸料搭配麵食,包括牛筋、豬紅、豬油渣、牛腩、炸魚皮及蘿蔔等,款式多樣且富懷舊風味,多數更為店家自家製作,兼具傳統與細緻手工特色。
除了招牌車仔麵外,餐廳亦提供多款自家製小食,如韭菜餃、魚蛋及牛丸等,口感紮實、風味地道;飲品方面則供應如凍檸茶及特調奶茶等港式經典,味道香濃順滑,與主食相得益彰。整體而言,「迎麵」以用心製作與創新理念,重新詮釋港式麵食文化,為食客帶來既熟悉又富新意的味覺體驗。