簡．聚位於元朗，店內裝潢簡約而溫馨，整體走休閒舒適路線，予人輕鬆自在的用餐感受。餐廳主打多國菜及生蠔，菜式選擇不時更新，既有經典西式料理，亦有適合配搭葡萄酒的精緻小菜，無論是日常聚餐，抑或與親友悠閒小酌，都相當合適。

從食評所見，餐廳的生蠔供應頗受歡迎，款式各有風味，能滿足不同口味；其他主菜如牛肉、意大利粉、海鮮飯及豬鞍等，亦頗見水準。若配上一杯葡萄酒，更能突顯食材原味與菜式層次，令整體風味更為完整。