Oyster Factory 是一間以蠔為主題的西餐廳，座落於銅鑼灣 Tower 535 地庫，採用工業風格裝潢，格調獨特而富現代感。餐廳主打當代地中海料理，以新鮮生蠔與西式主菜為核心，例如多款產地直送的生蠔、香煎牛扒、白酒煮蠔等，配合創新烹調手法與簡約實在的烹飪理念，呈現出既高質又易於親近的美食體驗。

無論是日常與朋友聚餐，還是想安排一次輕鬆而具品味的約會，Oyster Factory 都堪稱理想選擇。餐廳專注於以優質食材與簡單直接的烹調方式，讓食客專注享受食物本身的味道。