彩aya旺角店坐落於旺角上海街455號地舖，從港鐵油麻地站A1出口或旺角站C3出口步行約5分鐘即可到達，鄰近朗豪坊後方。這間由日本拉麵大師砂田信廣先生創立的高質感日式自家製沾麵及拉麵專門店，主打「每日店內新鮮即製」的特色小麥麵條，憑藉極濃郁的日本在地重口味湯底與低於百元的超高性價比，在元朗、西環等地累積極佳口碑後進駐旺角，成為九龍區拉麵愛好者的平價私藏飯堂。營業時間為每日中午11時30分至下午3時及晚上6時至9時，最後點餐時間為晚上9時。

全店拉麵與沾麵定價基本不超過港幣100元，人均消費約港幣51至100元，麵量給得誠意十足，一般普通分量已非常飽肚，大胃王甚至可選擇高達400克的超多麵量。店內最矚目的莫過於主廚從日本帶到香港、使用了超過20年的古董製麵機，除了長駐的標準小麥麵、黑胡椒麵外，日本師傅會不定期研發特殊口味麵條混入麵糰中，至今研發過40多款，例如甘筍、伯爵茶、柚子、紫菜，甚至春季限定的鹽漬櫻花麵。麵條偏向粗身、口感扎實帶有強烈小麥香與嚼勁。

湯底走的是正宗日本偏濃稠、掛汁力十足的醇厚路線。海老味噌拉麵或沾麵是網民與食客一致推崇的隱藏人氣王，湯底由鮮蝦、豬骨及特製秘方熬製，蝦鮮味與海味油香極其澎湃。黑蒜油豚骨沾麵的黑蒜油香氣醇厚，焦香蒜味完美融入濃稠豬骨湯中，配上厚切肥美的炙燒叉燒。辣味噌沾麵則以味噌鹹香帶上山椒微微的麻痹感，開胃解膩。