冬柏（Dongbaek）是源自韓國釜山的人氣過江龍韓式燒肉店，品牌打破傳統韓燒必須多人分食的框架，以「一人燒」為核心概念，在門市設有單人自助吧枱座位與個人無煙烤爐，讓獨行饕客或忙碌的上班族能隨時享受講究且充滿儀式感的頂級燒肉。尖沙咀海港城店位於尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場4樓Food Atlas 4102號舖R1號檔，從尖沙咀站A1出口步行約5分鐘即可到達，營業時間為每日上午11時至晚上10時。

餐廳提供極致專人桌邊服務，除了設有供個人自助燒肉的吧枱外，亦有專人為食客精準掌控火候代燒。部分招牌肉品在送上桌前會先於廚房內以傳統稻草進行猛火燻燒，散發出獨特煙燻稻草香氣。全店採用先進的下吸式無煙烤爐，讓客人飽餐後不會沾染油煙味。招牌頂級肉品包括帶骨牛肋排，整條牛肋骨分量十足、色澤嫩紅且滿佈均勻的雲石紋理，烤至五成熟後肉汁充沛、口感軟腍；稻草燒黑豬五花肉經過稻草初段燻燒的濟州黑毛豬五花，外皮烤至金黃微脆、油香四溢；梨汁醃牛肋骨帶有水果甜香，入口綿彈多汁；石鍋烤牛肉飯鋪滿軟嫩牛柳肉碎、菠菜、豆芽及泡菜，拌入韓式辣醬後焦香惹味。