橋本·串燒位於尖沙咀棉登徑，是一間超人氣日式串燒專門店。店面外觀融入充滿日本風味的鳥居造型，內部則洋溢著精緻的居酒屋氛圍，主打多款日本直送食材與市面少見的稀有肉類部位串燒，深受食客喜愛。

這裡的招牌在於供應一般串燒店較難品嚐到的稀有部位，如燒牛肝、牛心及日本雞橫膈膜，口感獨特，是串燒愛好者的必試之選。經典串燒方面則有外脆內軟的免治雞肉棒（配溫泉蛋）、惹味明太子雞肉串，以及香濃的阿波尾雞翼。海鮮與蔬菜類同樣出色，爽口多汁的燒厚切牛舌、白鰻、白果、香菇等全部現點現燒，火候掌控恰到好處。店內亦提供豐富的日本啤酒及清酒選擇，適合深夜小酌。