順德聯誼總會（Shun Tak Fraternal Association）是一間位於中環租庇利街17-19號順聯大廈2樓的隱世順德菜館，鄰近中環街市與中環中心，從港鐵中環站C出口或香港站C出口沿德輔道中步行約3至4分鐘即可到達。這間擁有數十年歷史的會所餐廳，雖然名義上是會員制，但其實非會員亦可提前致電訂座。餐廳環境家常樸實，不走精緻奢華路線，卻憑藉極其扎實的傳統烹調功底，將「清、鮮、爽、嫩、滑」的順德家常菜做到極致，在老饕和行家之中口碑極高。營業時間為中午12時至下午2時30分及晚上6時至10時30分。

餐廳的菜餚看似平凡，工序卻極繁複，處處體現師傅的刀工與火候。順德拆魚羹是全店當之無愧的靈魂招牌，食客評價「超越無數星級名店」。師傅先將魚肉煎香、全手工拆骨拆肉，再加入檸檬葉絲、陳皮絲、木耳絲及勝瓜絲等熬成羹，湯頭不帶一條魚骨，入口既有魚肉的鮮甜，又有陳皮檸檬葉的清香，層次豐富滑順。蝦籽柚皮扣鵝掌是極考功夫的經典粵菜，柚皮需要經過反覆出水去掉苦澀，再用上湯及鵝汁炆至厚實軟綿，上桌時撒滿濃郁的蝦籽，柚皮吸飽醬汁精華、入口即化。大良炒鮮奶是順德菜的經典代表作，火候堪稱完美，炒得如白雲般蓬鬆白嫩，入口奶香醇厚、質地細嫩。脆皮家鄉釀鯪魚則需「完整無缺」地將鯪魚皮肉分離，把魚肉打成帶韌性的魚肉漿，加入臘味、蝦米、陳皮等配料後再「釀」回魚皮內油炸至外皮香脆、內裏彈牙無刺。其他值得一試的還包括玻璃皮乳鴿、生炒糯米飯及鍋貼小棠菜等。