

順德公漁村河鮮酒家是香港著名的老牌正宗順德菜與海鮮酒樓,已開業超過26年,以火候十足的傳統手工順德菜及新鮮空運、種類刁鑽的淡水河鮮聞名。總店位於佐敦偉晴街24-26號地舖,從港鐵柯士甸站A出口步行約3至5分鐘即可到達,營業時間為每日上午7時至晚上11時,由早茶提供傳統點心至宵夜時段。
順德菜素有「食在廣州,廚出鳳城(順德)」的美譽,極之考驗廚師對火候與鮮味的控制。鎮店名菜「白雪藏龍」曾獲金獎,底部鋪滿滑嫩香濃的大良炒鮮奶,上面則蓋上以蛋白芡包裹的鮮甜龍蝦肉,口感爽口嫩滑。蒜子生扣脆肉風鱔皇是順德菜的靈魂之作,鱔皇肉質爽脆,魚油甘香,搭配炸香的蒜子、冬菇與馬蹄以秘製醬汁生扣,濃郁入味。蟲草花天麻燉大魚頭湯火候十足,大魚頭精華完全融入湯中,天麻與蟲草花香氣撲鼻,濃郁黏嘴。順德酥炸蜆介鯪魚球極具代表性,鯪魚肉經純手工「打」至起膠,外皮炸得金黃酥脆、內裡彈牙,沾上特製的鹹香蜆介醬風味一絕。均安煎鯪魚餅及陳村河粉是傳統懷舊手工主食,薄薄的陳村粉完全吸收了蒸魚或排骨的鮮美醬汁。正宗大良雙皮奶作為經典順德甜品,奶香濃郁,入口即化,口感細膩如絲。