新彪記起源於元朗，歷史悠久。店內牆上貼有飲食指引，仿如日式拉麵店，廚師建議先飲湯、不要加芹菜和蔥，小碟可放辣椒油，細心提示顧客如何品嚐最佳風味。

招牌菜牛坑腩牛腸麵湯底偏清，白蘿蔔甜味配上淡淡牛骨香，加入蔥花和芹菜粒後更添蔥菜風味。牛坑腩大件抵食，肉質實在有嚼勁。園林藥膳雞湯搭配河粉，河粉吸滿藥膳湯底，更加濃郁滋補，是養生之選。