豐信餃子店是太子汝州街一間人氣極高的港式手工餃子專門店，憑藉即叫即包的新鮮餃子和真材實料的無味精湯底，成為區內長期排隊的街坊名店，更曾獲OpenRice年度大獎的粉麵/粥品組金獎。店舖位於太子汝州街17號地下A號舖，從港鐵太子站步行前往相當方便，營業時間為每日上午11時30分至晚上9時。

餐廳提供多達17款不同口味的餃子，全部每日人手包製，每隻都飽滿大隻。湯餃的靈魂在於其椰子海帶鮮雞豬骨濃湯，以椰子、海帶、鮮雞及豬骨熬製，標榜無味精，湯底清甜且帶濃郁椰子雞香，不少食客甚至會單點湯底外賣。招牌口味方面，芝士粟米鮮肉餃煎製後外皮香脆，內餡充滿芝士香與粟米粒清甜，咬下更有拉絲效果；韭菜鮮肉餃、香菇鮮肉餃及椰菜鮮肉餃均是經典之選。

餐廳最具話題性的，是讓食客可額外加錢將任何口味的煎餃升級為「邪惡金沙餃」（+$17）。金沙餃以鹹蛋黃漿將餃子外皮煎至金黃酥脆，面層再撒滿鹹蛋黃碎，每口都充滿鹹香，與韭菜等餡料出乎意料地合拍，由於工序繁複且限量發售，經常提早售罄。價錢方面，湯餃7隻約$39，雙拼需加$2；煎餃需加$2，升級金沙餃則另加$17。

除了餃子，餐廳的小食亦獲不少好評。香煎豆腐外層煎得微脆，灑上蔥花與胡椒鹽，內裡保持滑嫩。酸薑流心皮蛋的皮蛋流心效果出眾，配酸薑同食相當開胃；涼拌雲耳麻油香濃、爽口清新，雖然標示為細份，但份量十足。飲品方面，青檸蜜及柑桔蜜各$12，清爽解膩，是配搭金沙餃這類濃味食物的理想選擇。