稻香集團創立的首個品牌為「稻香海鮮火鍋酒家」，主力經營火鍋生意，憑藉創新的推廣策略，在業界掀起熱潮，奠定集團於火鍋市場的地位。

其後，稻香集團為革新火鍋事業，於2006年開設全新品牌「稻香」，在保留傳統火鍋特色的同時，融入創新意念，推出多款健康及創意火鍋菜式，以迎合不同顧客的口味與需要，持續為食客帶來新鮮而豐富的火鍋體驗。