歌志軒·名古屋拌面源於於日本名古屋的麵店由米芝連星級廚師森住康二所研發，全球有超過100間門店，遍布於日本、中國、新加坡、美國和澳洲等地。招牌菜有：歌志軒秘汁拌面、火焰肉盛秘汁拌面、溫泉蛋、搗蛋土豆沙拉、十時濃厚豚骨湯拉面和溏心蛋。