台蔡滷肉飯（荷里活廣場店）是香港廣受歡迎的台式餐廳，由台灣人主理，主打正宗台灣風味。鑽石山荷里活廣場分店延續品牌的用心，招牌滷肉飯以手切豬腩肉及台灣進口醬料燉煮，做到七分瘦三分肥的黃金比例，口感豐富而不油膩。其他菜式包括九層塔鹽酥雞、蛋餅、藥膳排骨湯及大腸包小腸等經典台灣小吃。

餐廳環境簡約舒適，人均消費約 $51-$100 且不收加一服務費，性價比高。