位於元朗工廈內的 Eggcellent 852，是由被譽為全港最佳雞蛋仔之一的沙田乙明邨名店「潮食」其中一位老闆主理，並與美國知名雞蛋仔品牌 Eggcellent Pancake 攜手合作，在原有品牌基礎上加入極具本地特色的「852」元素，重新出發，選址元朗低調落腳，卻迅速吸引大量食客專程朝聖。

品牌最初以港式蜂巢蛋卷打響名堂，對食材與製作極為講究，嚴選新西蘭草飼牛油、湖北雞蛋、日本麵粉及韓國砂糖與食鹽，融合多地優質原料，打造出層次豐富的味道。每條蛋卷均由師傅每日新鮮人手製作，外形金黃酥脆，呈現精緻蜂巢紋理，入口即碎，口感鬆脆之餘帶有濃郁蛋香，令人一試難忘。至於其招牌雞蛋仔及格仔餅，同樣保持高水準，當中以豬柳蛋雞蛋仔及創新口味的 Pizza 雞蛋仔最受歡迎，鹹香與甜點完美結合，層次更為突出。