牛気是香港廣受歡迎的日式涮涮鍋放題專門店，其馬鞍山分店位於新港城中心4期3樓3229至3230號舖，電話為2331 8366。該分店佔地4,300呎，可容納150個座位，設計靈感源自日本山口縣的鐘乳石洞「秋吉洞」，將自然奇觀融入用餐環境，空間感強且座位寬敞，營造出輕鬆愉快的用餐氛圍。顧客可透過OpenRice平台進行網上訂座，人均消費約港幣200至400元。

餐廳提供多級數的牛肉及海鮮放題套餐，例如LV3安格斯牛及極黑牛、LV5澳洲極上和牛加海鮮，以及LV6日本極上和牛放題。食客推薦西西里蕃茄魚湯底，蕃茄味濃郁且帶有海鮮鮮甜。LV5的澳洲極上和牛油花分佈均勻，肉質入口即化；海鮮拼盤分量十足，材料新鮮肥美，當中帶子厚身鮮甜，鮑魚和青口亦獲好評。自助區還供應手打牛蝦滑、多款丸類、蔬菜、小食、甜品及雪糕，飲品則有汽水、果汁及啤酒任飲。惠顧指定套餐更可享額外加時30分鐘優惠。牛気馬鞍山店憑藉高質素食材與舒適環境，成為區內人氣極高的日式火鍋放題選擇。