日本橋海鮮丼つじ半（TSUJIHAN）位於東涌東薈城名店倉地庫一樓B13號舖，從港鐵東涌站C出口步行至東薈城地庫B1樓層即可到達，營業時間每日上午11時30分至晚上10時，人均消費約港幣150至350元。

餐廳主打「一丼二食」的多層次吃法，海鮮丼底層由吞拿魚蓉、阿根廷赤蝦、螺肉、象拔蚌、魷魚、鮭魚子、鯡魚子等8種以上食材堆砌而成。四個等級中，「梅」為入門基本款，「竹」增量加配紅鱈蟹肉，「松」再加配海膽，「特上」則擁有3倍增量海膽、3倍增量鮭魚子及大量鱈蟹肉。店內亦提供炙燒鰻魚丼、牛烏冬等熟食。

推薦的「一丼二食」四步驟：先品嚐前菜胡麻醬鯛魚刺身（預留2片留待最後）；將芥末拌入特製黃金蛋黃醬油，淋上海鮮山享用；吃到剩三分之一時將碗交給師傅，注入經8小時熬製的奶白色真鯛高湯（可免費追加白飯）；最後將預留的鯛魚刺身放入熱湯中焯至微熟，攪拌後即成暖胃的日式茶泡飯。