Peridot 餐廳近日榮獲「2026 凡爾賽獎」評選為「全球16間最美餐廳」之一，備受國際關注。餐廳由著名的 Zaha Hadid 建築事務所設計，並由 Studio Paolo Ferrari 負責室內空間規劃，打造出一個極具未來感的高空酒吧與餐飲空間。整體設計以標誌性的「橄欖石綠」為主調，配合逾兩萬個手工光點裝置，營造出流動而夢幻的視覺效果，宛如置身未來都市之中，展現出藝術與建築交融的非凡魅力。

在餐飲方面，餐廳推出的「Peridot Jewels Afternoon Tea」同樣精緻講究，涵蓋鹹點、甜點及烘焙糕點，並配以飲品，呈現出豐富而均衡的下午茶體驗。鹹點包括有機雞蛋沙律三文治、牛油果風乾番茄黑麥包、辣根醬紅菜頭撻，以及創新的植物肉料理如肉醬春卷與迷你漢堡，兼顧健康與風味。甜點方面則有莓果意式奶凍、經典提拉米蘇、海鹽焦糖朱古力撻及香橙蜂蜜瑪德蓮蛋糕，口感細膩且層次分明。

餐廳只接受年滿18歲人士進入。