花丸軒 (Hanamaruken) 是源自日本大阪難波、在千日前商店街享負盛名的超人氣過江龍拉麵名店，品牌首度進駐香港，於中環荷李活道39至43號開設分店，標榜由用水、麵粉到製麵過程皆完整復刻大阪總店的靈魂風味。

全店主打100%日本麵粉每日新鮮即場製作的拉麵，最著名的招牌是「慢煮原條豬軟骨拉麵」。這款拉麵上桌時會附帶一整條經過8小時慢煮的巨大化豬軟骨，肉質已燉煮至軟腍入味、入口即化的半透明啫喱狀，配上經10小時熬製的濃厚醬油豚骨湯底與掛湯力強的特製麵條，震撼的視覺效果與澎湃的膠質口感，迅速成為全港拉麵控的朝聖目標。另一款人氣之選是「叉燒魚介豚骨沾麵」，濃稠的沾麵汁融合了叉燒的醇厚、魚介的鮮香與豚骨的脂香，配上火炙厚切叉燒，層次豐富。小食方面，每日手工現包的「秘製煎餃」底部煎至金黃酥脆，肉汁豐盛，是搭配拉麵的絕佳選擇。

餐廳地址為中環荷李活道39至43號地舖，鄰近中環至半山自動扶手電梯與大館，營業時間為每日中午12時至晚上10時，人均消費約港幣101至200元。