「漁火海鮮刺身火鍋」，是一間主打海鮮、刺身及火鍋一站式組合的高質火鍋專門店，帶來豐富的用餐體驗。餐廳以滋潤燉湯作為主打的火鍋湯底，特色之一是以老火湯作火鍋湯底，包括招牌花膠響螺燉豬展、花膠燉湯等，湯底真材實料，足料久熬，湯清味醇厚，記得先喝一碗暖胃才加入食材。

餐廳的海鮮揀手，非常新鮮上乘，提供多款新鮮刺身，如加拿大野生象拔蚌、肥水大花甲、墨魚拼蝦滑、極品騸牯牛等。招牌菜式包括花膠響螺燉豬展，喝一口是老火湯的味道，足料久熬，花膠軟透，大大粒響螺，蟲草花、瘦肉、元肉及雞腳等。象拔蚌刺身鮮甜無比，肥水大花甲巨大肉厚，咬落更爆出鹹水，海洋之味。墨魚拼蝦滑自家製有水準，極品騸牯牛名副其實是極品，公牛經閹割後激素減少，精力保存，脂肪比肉長得多，口感既柔軟又有肉味。