旭 Kyoku 位於銅鑼灣希雲街38號地下2號舖，從港鐵銅鑼灣站F1出口步行約8分鐘即可到達。這間低調隱世的高級日本料理餐廳，完美結合了江戶前壽司廚師發辦與創意鐵板燒兩大日式料理精髓，由主廚偉師傅（壽司）與 Ken 師傅（鐵板燒）共同坐鎮，讓食客能在一頓飯中同時品嚐席前握壽司的細膩與鐵板炙燒的焦香澎湃。餐廳內部空間寬敞高雅，一側為幽靜的壽司吧檯，另一側為長形鐵板料理檯，並設有私人鐵板燒包廂。營業時間為每日中午12時至下午2時30分及晚上6時至10時30分。

餐廳標榜每天從日本直送最上等、時令的優質魚鮮與食材。晚市最受歡迎的是「Omakase x Teppanyaki 聯乘套餐」（每位港幣$1,280 + 10%），菜單由前菜開始，先奉上時令刺身2點（如鮮甜左口魚薄切配濃郁海膽）及壽司4點（如大拖羅、煙燻平政魚、北海道馬糞海膽等）。精緻鐵板料理方面，招牌包括外皮如薯片般酥脆的立鱗燒或香煎馬友魚、鮮甜彈牙的鐵板大蝦或沙巴虎蝦、外脆內軟並佐以黑醋醬的香煎鵝肝，以及牛味濃郁的美國特級牛肉薄燒，最後以粒粒分明的鐵板牛肉炒飯與味噌湯作結。午市同樣提供高CP值套餐（每位港幣$450 + 10%起），包含茶碗蒸、壽司三貫、香蔥吞拿魚腩蓉飯、鐵板大蝦及牛肉薄燒等，亦有純和食定食如壽喜燒、炭香鰻魚飯等選擇。