「百勝廳」位於沙田馬場公眾席內，乃場內唯一的中式餐飲場所，其最大特色在於餐廳裝設大面積落地玻璃窗，視野開闊無阻，讓食客得以在品嚐佳餚的同時，飽覽一覽無遺的賽道全景。

餐廳主打精緻粵菜，菜單設計講究時令與變化，每月均會定期更新，並按季節選用當造食材，推出相應的特色菜餚，以確保每次到訪皆能品嚐到新鮮而具驚喜的風味。廚師團隊對傳統粵菜的烹調技法掌握純熟，同時亦勇於在經典基礎上注入新意，無論是點心小食或主菜燉湯，皆見匠心，充分照顧不同食客的口味偏好與用餐需求。在座位安排上，「百勝廳」設有二人至六人餐桌，部分座位更配備私人電視屏幕，讓賓客可即時緊貼賽事直播，捕捉每一個精彩瞬間。這種貼心的設施設計，尤其適合與親友結伴同來，一邊共享美饌，一邊為心水馬匹打氣，盡情享受觀賽的緊張與樂趣。