
Kailash Parbat 是一間位於尖沙咀的印度素食餐廳,地址在寶勒巷3-7A號萬事昌廣場3樓302號舖。這間餐廳來頭不小,是源自印度孟買的老字號,自1952年創立至今已有超過70年歷史,全球更有超過80間分店,是名副其實的印度素食傳奇。
餐廳主打正宗傳統印度素菜,菜式選擇非常豐富,從印度街頭小吃到主菜咖喱都應有盡有。不少食客推薦其風味獨特的印度街頭小吃,例如口感酥脆的「Pani Puri」空心炸球,裡面填滿了馬鈴薯和鷹嘴豆,吃的時候再灌入酸辣湯汁;還有像小型漢堡的「Bombay Vada Pav」,香脆的薯仔餅夾在鬆軟麵包中,香料味突出。主食方面,經典的鷹嘴豆咖喱「Chole Bhatura」配上蓬鬆的油炸麵包,是許多人的必點之選;而「Paneer Tikka Lababdar」這類用印度芝士(Paneer)製作的菜式,則以濃郁的奶油番茄醬汁和豐富的香料層次取勝。
餐廳環境與一般印度餐廳的傳統印象不同,裝修時尚摩登,氣氛輕鬆舒適。店員服務親切,會主動介紹菜式和推薦食法,對初次品嚐印度菜的食客非常友善。