壹火鍋餐廳由超過 30 年經驗的師傅主理，對食材要求嚴格，每日親自到街市挑選游水海鮮，提供任食海中蝦、海白鱔、鮮脆鯇骨腩、鮮魚頭雲等罕見高質火鍋放題，每枱更先送和牛拼盆。

顧客可加$50/位追加「鮑魚海鮮船」，即享新鮮生蠔、鮑魚、蟶子、龍躉魚片、桂花蚌、帆立貝、大蜆等豐富海鮮，性價比極高，是火鍋愛好者的絕佳選擇。