位於尖沙咀金馬倫道29A號地舖的興記豬什專門店，是一間以新鮮豬雜為主打的小店，憑藉老闆從事豬什批發的貨源優勢，標榜每日由專人到屠房嚴選新鮮豬雜，出品處理得乾淨且毫無腥臊味，在區內迅速打響名堂。

餐廳的招牌「足料豬什皇」一碗集齊豬潤、豬腰、豬心、豬肚、豬肺、粉腸、生腸、大腸、黃喉、豬橫脷及蝴蝶腩等十一款部位，配料豐富且口感爽彈，胡椒湯底香濃帶後勁，可配油麵、米粉或河粉。另一鎮店之寶頂級黃沙潤，以厚切豬潤上桌，口感爽口粉嫩，是新鮮處理才能做到的質素。小食方面，「冰鎮豬生腸」爽脆彈牙，蘸Wasabi豉油別具風味；「菜乾豬肺蝴蝶腩湯」湯頭清甜濃郁，蝴蝶腩軟腍帶咬口，充滿家的味道。餐廳亦提供涼拌青瓜、麻辣鮮肚絲等開胃小食，每款約$18。人均消費約港幣$50至$100，以新鮮豬雜的質素而言相當親民，是豬雜愛好者值得一試的街坊小店。