利東街於2025年冬季隆重呈獻「Luminous Carnival」，以歐洲嘉年華為主題，將200米林蔭步道幻化成璀璨夢幻的光影樂園。活動結合傳統節慶元素與現代科技，打造8米高幻彩聖誕樹、懸浮LED摩天輪、飛天熱氣球及旋轉木馬等裝置，並設有每晚限定的燈光音樂匯演「Luminous Symphony」與浪漫飄雪匯演，讓遊客沉浸於視聽與節慶氛圍交織的奇幻體驗。

活動期間，利東街除了璀璨燈飾與光影表演，更推出多項特色活動：

· 北歐聖誕市集：聯乘香港北歐三國商會，於12月5日至7日舉辦市集，提供北歐直送美食、工藝品及手作工作坊，瑞典聖誕老人更將親臨互動。
· 慈善聖誕Pop-up：與奧比斯合作，於11月底週末舉辦手作義賣與工作坊，部分收益捐贈救盲項目。
· 快閃派對：12月20日及25日，聖誕老人、雪人等角色將現身中庭，帶來舞蹈表演與互動環節。
· 購物優惠：推出「冬日消費賞」及聯乘商場購物禮遇，消費者可換取積分與現金券。

開放時間為2025年11月21日至2026年1月1日，每日上午10時至晚上11時（亮燈時間為下午5時起）。重點活動如燈光音樂匯演於每晚17:30至22:50每20分鐘上演；飄雪匯演於12月指定星期五、六及節日晚上19:30、20:30及21:30舉行。