源自內地的「蘑界」，是憑藉獨創的野生菌主題與真材實料，主打天然食材與匠心湯底為核心的生態原創火鍋品牌，近日正式進駐沙田新城市廣場三期。為一眾追求新鮮體驗的火鍋愛好者，提供一個兼具養生與美味的嶄新選擇。無論是熱愛嚐鮮的年輕族群，或是注重健康飲食的顧客，蘑界以生態為本、風味為魂的理念，都將帶來一場從舌尖到心靈的滿足之旅。

品牌創辦人親赴四川、雲南、貴州、西藏等高原地區，嚴選天然野生菌與土雞，歷經半年研發，反覆調整食材搭配、比例與烹煮細節。每一鍋湯底，均蘊含對食材本味的堅持與自然生態的敬意。

餐廳以高原野生菌為主題，融合四川、貴州、雲南、西藏等多地飲食特色，讓顧客在一鍋之中盡享不同區域的風味魅力。招牌「野生菌石鍋土雞湯底」選用雲南直送名貴野生菌，搭配生長300天的土雞精心熬製，湯色金黃、鮮甜濃郁。火鍋配料亦選擇豐富，包括嫩辣椒蝦滑、澳洲M3+牛肋條、海參等優質食材，兼顧口感與營養。環境設計以自然、簡約、年輕化風格為主，呼應品牌「從自然中來，到生活中去」的生態飲食理念。