鮨わだつみ位於尖沙咀K11 Musea 6樓，是一間連續多年榮獲米芝蓮一星殊榮的高級廚師發辦（Omakase）餐廳。餐廳裝潢簡約高雅，設有吧檯座位，讓客人可以近距離欣賞師傅的精湛手藝。

餐廳包含前菜、多款時令壽司、湯品及甜品，食評普遍讚賞食材新鮮、師傅手藝細膩，性價比高。晚市廚師發辦則更為精緻，菜式包括炭烤白鰻、池魚、象拔蚌、赤身、大拖羅、北海道甜蝦、海膽、金目鯛、黑鮑魚配鮑魚醬等，每一道都展現食材的原味與師傅的功架。