Santorini Steakhouse by Panos SSP 是 Santorini 集團推出的新餐飲概念，由具逾二十年國際餐飲經驗的希臘名廚 Panos Kalamidas 領軍。餐廳以頂級熟成牛排為主打，提供28天以上的乾式及濕式熟成牛肉，並搭配新鮮海鮮與地道地中海風味。

招牌菜包括精心挑選的熟成牛肉、時令海鮮，以及經典希臘小食如 tzatziki、taramasalata 和帶煙燻風味的茄子醬，並以溫熱的 pita 一同享用。餐廳氛圍親切，設有私人包廂與寬敞露台可供戶外用餐，為灣仔區帶來現代化的希臘料理體驗。