銀米主打源自雲南大理的過橋米線，嚴選野生金耳菌入湯，以8小時熬製鮮雞湯底，並提供3分鐘的上湯過橋儀式，務求為食客呈現正宗的過橋米線體驗。銀米秉承矜貴、健康、鮮美的原則，為食客帶來原汁原味、健康與高質量的雲南美食。