HUSO坐落於中環著名的砵甸乍街，位於石板街酒店內，地理位置極具特色。餐廳由廚師團隊精心搜羅多款優質香檳與頂級魚子醬，打造高端海鮮餐飲體驗。菜單融合地中海與法式料理元素，以精緻海鮮珍饈作主打，適合與朋友共享美味時光。從講究細膩的前菜到豪華豐盛的共享主菜，每道料理均選用新鮮優質食材精心烹調。餐廳不僅注重味覺享受，同時打造格調高雅的用餐環境。結合精緻擺盤與優雅空間，為食客呈獻兼具視覺與味覺的獨特餐飲體驗。