

由曾參與Netflix節目《黑白大廚》的高錫賢主理的人氣餐廳「大燁 Big Light」正式進駐香港,開設首間主打炭烤排骨與韓式麵食的專門店。餐廳整體風格型格鮮明,無論是裝潢還是擺盤都充滿設計感,成為不少人打卡的新熱點,同時亦將地道韓國風味帶到本地餐飲版圖之中。
主打的傳統韓國炭火燒烤,以炭香與肉香交織出濃厚風味,令人一試難忘。除了招牌的醬汁牛排骨外,醬汁烤豬排骨同樣出色,外層微微焦香,內裡保持嫩滑多汁,配上濃郁的韓式醬油調味,再加上炭火烘烤所帶出的獨特香氣,每一口都層次分明,讓人忍不住一件接一件地品嚐。
此外,餐廳亦以「平壤冷麵」作為另一主打,選用自家新鮮製作的蕎麥麵,麵條口感彈牙爽滑,配上清爽湯底,為整體餐點帶來平衡。無論是重口味的炭火燒肉,還是清新細膩的韓式冷麵,都展現出大廚對韓國料理的講究與功力。