厚福館主打中式海鮮火鍋，餐廳環境寬敞明亮，座位之間間距充足，整體佈局整潔舒適，營造出輕鬆愉悅的用餐氛圍，特別適合朋友聚餐或共享美食時光。餐廳以「刺身結合火鍋」作為特色，讓食客在一餐之中同時品嚐兩種截然不同的風味，體驗更為豐富。

所選的二人豪華刺身盛宴內容豐富，先以秘製汁煮鮑魚揭開序幕，鮑魚入味且帶有自然鮮甜。刺身方面包括肥美三文魚及野生加拿大A級象拔蚌，食材新鮮，口感爽脆。火鍋湯底選擇養生雜菌湯，以多款菇菌熬製，湯頭濃郁鮮甜，層次分明，為整體風味打下良好基礎。

主食配料同樣講究，包括鹿兒島A5和牛、西班牙黑豚片及黑毛豬肋條等優質肉類，以及汕尾桶蠔、爽彈墨魚丸、牛丸與鮮魚皮餃等海鮮與手工配料，種類豐富。另有招牌黑松露餃、雜菜拼盤及讚岐烏冬作配，整體搭配均衡而充實，令整頓餐飲體驗既豐盛又滿足。