段純貞牛肉麵 X Chatime（如心廣場一期店）是香港極具人氣的台灣過江龍牛肉麵專門店與知名手搖飲品牌的複合式聯乘分店，食客可以一邊品嚐正宗的新竹川味牛肉麵，一邊暢飲即調的台式手搖茶飲。

湯底與麵條方面，招牌紅燒湯底沿用台灣總店秘方，利用生鮮肥牛炸出天然牛油，再加入香蔥、豆瓣及多達23種中藥材慢火拌炒8小時熬製，味道麻香濃郁、層次分明。食客可自由選擇手工寬麵（口感闊身煙韌、極具嚼勁）或細麵（質地滑溜且極度掛汁）。

招牌必吃推薦包括經典三寶麵及紅燒腱心半筋半肉麵，大塊牛腱心經過慢火燉煮，肉質軟腍入味，牛筋炆至骨膠原滿滿的軟糯口感。濃湯燉雞麵是不吃牛的必點之選，湯頭熬得呈奶白色，味道極其鮮甜濃郁，配上滑嫩雞肉。小食方面，滷水拼盤（滷豆腐、豆乾、雞髀菇）和外酥內嫩的台式鹽酥雞最受歡迎。既然是聯乘店，每枱必點的是Chatime經典珍珠奶茶，茶香與奶香兼備，珍珠口感煙韌，建議選擇少甜以達到完美平衡。