淥鼎記位於旺角彌敦道創興廣場5樓，是一間主打高性價比港式火鍋放題與創意手工點心的餐廳，店內空間寬敞以雅致卡位為主，裝修華麗時尚，適合朋友聚會或家庭聚餐。餐廳提供多款120分鐘火鍋任食放題套餐，招牌湯底以濃郁滋補的「花膠金湯雞鍋」最受歡迎，客人可先品嚐湯底及花膠雞件，再涮食安格斯極佳級精修肥牛、手切牛拼盤及新鮮海蝦等優質食材，自助區更設有超過40款火鍋配料及自家製水果茶、竹蔗茅根任飲。

除了火鍋外，淥鼎記的日間手工點心同樣極具人氣，堅持即叫即蒸且不加味精及添加劑，招牌包括以原隻鮮蝦配金箔作點綴的「黃金鮮蝦餃」、呈太極圖案的「太極黑糖馬拉糕」、外層酥脆內藏叉燒餡的「酥皮菠蘿叉燒包」及賣相吸睛的「熊仔奶茶」等，將傳統港式點心融入新派創意。餐廳晚市亦設有包含酸菜魚或重慶雞煲等主菜的套餐，滿足不同口味需求，人均消費約港幣200至400元，性價比極高。