「淥鼎記」觀塘分店位於觀塘道414號的1亞太中心8樓全層，地理位置非常方便，離港鐵觀塘站A2出口只需步行約5分鐘，旁邊就是APM商場，很容易找到。餐廳佔地一整層，環境寬敞舒適，座位多達280個，裝修走中式宮廷風格，以紅黑色為主調，極具格調。

這裡的午市和晚市美食選擇相當豐富。中午時段（10:00 - 16:00）主打手工即製的港式點心，例如皮薄餡靚的蝦餃和「熊仔奶茶」等，菜式新派且質素不錯。晚市則主要提供火鍋放題，其中最受歡迎的是「先喝湯，再火鍋」的套餐，可以任食安格斯牛肉、和牛、新鮮海鮮等多款高質配料，還包括Häagen-Dazs雪糕任食，整體性價比高，人均消費約港幣$200至$400。另外，老壇酸菜魚和麻辣雞煲也是這裡的招牌名菜，很值得一試。