陳儀興潮州小館擁有逾五十年歷史，是深受食客喜愛的潮州菜品牌，以地道「打冷」文化聞名。餐廳多年來堅持以傳統正宗手法烹調潮汕菜式，無論滷水冷盤或鑊氣小炒，均展現出濃厚地方風味。其菜式不僅適合配酒，更因味道濃郁而極為下飯，深受街坊與老饕推崇。新店環境寬敞舒適，特別適合家庭聚餐或朋友相聚，延續品牌一貫的人情味與用餐體驗。

當中招牌滷水鵝片選用潮汕著名的澄海「獅頭鵝」，肉質細嫩鮮美，經秘製滷水慢火滷製後，香氣濃郁且入味均勻，薄切上碟更突顯其細緻口感；同樣以獅頭鵝製作的滷水鵝粉肝質地綿密幼滑，毫無腥味，滷香滲透其中，層次豐富，為不可錯過的經典之選。