「The Jeju」是一間以韓國濟州島風味為主題的韓式烤肉餐廳。餐廳在菜單設計上相當講究，選用多款具代表性的濟州本地食材，例如濟州黑毛豬肩肉、牛板腱肉，以及醬油醃製的醬油蟹等。此外，亦提供譚子五花肉、石板炒飯與烤糯米糕等傳統或地方色彩濃厚的菜式，讓食客能夠從肉類到小食都體驗到濟州獨有的飲食文化。