Flagship位於灣仔船街35號地舖，靠近合和酒店商場及合和食街，從港鐵灣仔站步行約6分鐘即可到達。這間隱身於船街末端巷弄中的人氣玩味中西Fusion西餐廳，裝潢帶有外國航海小店風情，以極具創意的「東方食材融合西方經典西餐」手法在網路上大受歡迎。營業時間為星期一至四中午12時至下午3時及下午5時30分至晚上10時，星期五及六中午12時至晚上10時30分，星期日下午5時30分至晚上10時。

麻唔辣四川蜆（168元）保留了四川麻辣的獨特香氣與大隻蜆肉的鮮甜，但刻意調低了辣度，怕辣的人也能享受香麻風味。避風塘豬排（348元）選用西班牙梅頭豬肉慢煮慢煎，肉質極致軟腍且油脂香濃郁，表面鋪滿大量港式避風塘炸蒜。大閘蟹膏燴飯以西式燉飯吸滿濃郁甘香的大閘蟹黃，每一口帶有濃厚的海洋與奶油香氣。千層脆窩夫油封鴨脾、冬陰公大蝦意粉及腐乳薯蓉羊架同樣充滿玩味。