

位於上環的「PECORINO」,是一家糅合韓式風格與意大利風味的特色咖啡館,店內以純白簡約為設計主調,配合高樓底與落地大玻璃,自然光充沛灑落,空間感十足,營造出悠閒愜意的用餐氛圍。餐廳更由韓國籍主理人坐鎮,舉手投足間散發濃厚韓流氣息,使人宛若置身首爾江南一帶的時尚餐飲空間,整體環境與氣氛皆相當吸引。
菜式方面,餐廳以正宗拿坡里窯爐烤製薄餅,餅底呈現迷人的豹紋斑點,邊緣微焦而帶有麥香,入口酥脆之餘兼具煙韌嚼勁,批底薄身且柔軟濕潤,展現出極高的烘焙水準。經典的瑪格麗特薄餅選用聖馬札諾番茄,酸甜清新,配合水牛莫薩里拉芝士的綿滑奶香與羅勒的幽香,三者比例恰到好處,簡單卻見真章。手工意大利雲吞外皮軟硬適中,內餡以帕爾瑪火腿與瑞可達芝士為主,質感軟滑細膩,鹹香中滲出淡淡甘甜,配上碧根果與開心果碎的鬆脆口感,以及鼠尾草牛油與蒔蘿的提香,層次豐富而不膩口。甜品方面的提拉米蘇亦屬水準之作,馬斯卡彭芝士層軟滑香甜,夾層的手指餅充分吸附濃醇咖啡液,頂層再撒上微苦可可粉,甜苦交織,平衡得宜,惟酒香較為含蓄,整體而言仍不失為一頓令人滿足的意式饗宴。